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Razones por las que el Queso Oaxaca es lo mejor que México le ha dado al mundo

29 SEP 2015 Cultura

Foto: Nsaum75

A veces nos hemos imaginado la vida sin queso oaxaca. Grave error.

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Porque en definitiva, el queso oaxaca hace de este planeta un lugar mejor

 

Entre tanta guerra

 

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Y enfermedades

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Esta bolita de queso, con su pureza y noble sabor…

#fromscratch#quesooaxaca

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Nos enseña que un mundo mejor es posible

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Derretido en una quesadilla…

#quesadillas #morning #almuerzo #quesooaxaca #yummy #homemade #countryboy #mexicanfoodisthebest #loveeating

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En un chile relleno

 

En botana con cacahuates…

Queso Oaxaca Artesanal 🐄 #queso #quesooaxaca #mexico #delicious #monterrey #oaxaca #fundidoratownmarket #cheese

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O con flor de calabaza #dúodinámico…

➡Experiencia Gastronomica⬅ ___________________________ @Nemario nos muestra esta magnifica fotografia donde podemos apreciar uno de los quesos mas utilizados en la gastronomia mexicana, por su nobleza y facilidad para fundir, “El quesillo”. Recuerda visitar su galeria para mas fotos increibles. _________________________ El quesillo es un derivado lácteo que se obtiene mediante una técnica cuidadosa de elaboración para darle una consistencia elástica, misma que se puede moldear hasta darle una forma redonda y trenzada. Cuentan los pabladores que en el año 1885, casi un siglo atrás, la niña Leobarda Castellanos García, de tan sólo 14 años de edad estaba encargada de cuidar la leche cuajada para hacer el queso. En un descuido a la pequeña se le olvidó atender su enmienda, dándose cuenta que la “cuajada” ya se había pasado del punto para elaborar el queso y para que sus padres no la descubrieran, vació agua caliente sobre dicha masa, dando esto como resultado una fundición y obteniéndose una mezcla chiclosa a la cuál llamó quesillo. _________________________ Comparte tus experiencias gastronomicas utilizando #gastronomiamx o #gastromx. ______________________ #gastronomia #quesillo #quesooaxaca #Oaxaca #Etla #queso #quesadillas #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #etnococina #cocinamexicana #tradicion #cultura #colores #gastroart #chef #cheff #culinary #Mexico _______________________

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Con hongos

 

Quelites…

Uno se la tiene que ingeniar con lo que hay. #SinLlorar #arre #tacos #QuesoOaxaca #Spinach #lunch

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O en una simple y pequeña calabacita tierna

#amusebouche #calabaza #squash #quesoOaxaca @markomessi10

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Esa blancura, esa textura, esas hebras guapas de la vida… ¿Podrías vivir sin ellas?

 

Nosotros no.

Menos es más.

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